Gotowanie w stylu nowoczesnym czy tradycyjnym?

[Marta Zaremba]

Cześć! Bardzo pasjonuję się gotowaniem i ogólnie całą tematyką kulinarną, czyli zarówno gotowaniem, pieczeniem, jak i smażeniem. Mam jednak pewne pytanie. Co sądzicie o obecnych trendach w gastronomii? Ostatnio zastanawiałam się, czy lepiej pozostać wiernym tradycyjnym przepisom kulinarnym, czy może warto podążać za duchem czasu i modyfikować je zgodnie z aktualnymi trendami zdrowotnymi? Zainspirował mnie do tej refleksji pewien blog, który znalazłam: https://przepisykulinarnebabuni.pl. Jakie macie na ten temat zdanie?